農薬が入っていない野菜を食べる

タイトルのテーマで内海先生（薬害研究センター理事長）の記事がＦＢに
ありましたので掲載させていただきます。

そもそもこの辺りのこと（日本は世界一農薬を使っている）は野菜を作り始めて
知りました情報ですが、当方は野菜作りの前提として、農薬を一切使わないで、
同時に化成肥料も一切使わない方法で作物を作っております。
来年には少しでも多くの方に食べていただければと思っております。
（狭い借り農地ですが）

写真は私たちの畑で作った無農薬のサツマイモです。
甘くて美味しいです！



********内海先生の記事より抜粋*********
【農薬が入っていない野菜を食べる】
こんなことはヨーロッパでも常識となりつつあるのに、グーミンなニホンジンたちは「しょうがない」とか「そんなこといってたらたべるものがない」とかいって、毎日スーパーの毒入りまみれの野菜を食べているのが現状である。肉や魚が薬物に汚染されているとすれば、植物は農薬によって汚染されているのだ。日本は世界一、二の農薬使用量を誇る国であり、その使用量は常に韓国とトップを争っている。言ってしまえば日本の野菜は世界で一番危険な野菜であると断じてしまってよい。日本でも昔は無農薬栽培が当たり前だったのである。

日本で使われている農薬のスリートップがグリホサート系（ラウンドアップなど）、有機リン類、ネオニコチノイド類であろう。いわゆるラウンドアップは、1970年に某大手アメリカ企業が開発した除草剤だ。某社の悪評についてはもはやここで語るまでもないことである。有機リンは農薬の一種で、炭素−リン結合を含む有機化合物の総称だ。神経系・呼吸器系に対する毒性がある化合物が多いことから、第二次世界大戦前後から殺虫剤として農薬に使われてきた。防虫剤なんかにも普通に入っている。ネオニコチノイドはシナプス部分の後膜に存在する神経伝達物質アセチルコリンの受容体に結合し、神経を興奮させ続けることで昆虫を死に至らしめる農薬である。

これはたとえば野菜や果実だけでなく、ペットボトルのお茶まで及んでいる。ペットボトルのお茶は安全でも何でもなく、茶葉の農薬使用基準が日本と海外が全く違うことは示したとおりである。ペットボトルのお茶（国産）は2番茶の原料が多いとされていて、2番茶のほうが農薬を使われやすいそうだ。2番茶は夏の虫の盛りに収穫することになるからだ。そのような物質を日本では日々散布し日々食べている。ネオニコチノイドなども海外では使用禁止になっているところがある。これらをみてみても農薬という物質はまともな生物には必要のないものである。

ではどうするのか。実は日本にも無農薬の野菜や穀類を作っている人は多数存在する。もっとその人たちから野菜や穀類を買ったほうがいい。買えば買うだけその人たちは作る数を増やすことになる。農薬まみれの野菜の購買数が減れば無農薬の野菜を作る人が増える。これが全国でどこで買えるのか見えるようにするためのシステム化も重要である。私はそれをいま模索中だが、とりあえず私のＦＢＦを眺めるだけで多くの無農薬で作っている農家が存在する。八百屋や自然食品のショップの人も多数名前を連ねているし、その人たちの周囲にはまた私の知らない食関係者がいるであろう。もっともっとその人たちを応援して、その人たちから食品を購入した方がいい。
***************抜粋終わり

落花生でお酒のおつまみ！

昨日は少し早めですが落花生を収穫。
本来であれば葉が茶色になるころが収穫時期かもしれませんが、生の早期落花生をすぐに茹でると
酒のおつまみに最高と聞いていたもので、実践しました。　
確かに美味しい！　家内と二人で８０％ほどすぐに食べきってしまいました。　ぜひお試しください。
この落花生の品種はオオマサリだったと思います。
ＮＥＴで探しても手に入らず、千葉県の畑実習時に種屋さんにて購入しました。
実が多分一番大きい種類だと思います。

枝豆収穫

本ブログはあたかも農のブログ用になってしまいましたが
ごめんなさい、近いうち農のブログは別途作成します。
７月３１日は茨城県の畑に枝豆を収穫に行ってまいりました。
枝豆の収穫はこれで２回目です。
今回は土嚢袋に収穫した枝（葉は落とし）が５袋位です。

この日も酷暑の日でしたので作業はできるだけ早朝にと
４時半に自宅をでて仲間を迎いに行き、そのまま茨城県です。
茨城県では７時前に収穫を開始しました。
豆付のよいのをさっさと根から引っこ抜き、納屋の軒下で葉を落とします。
午前中には終わらなかったので午後も昼食後に実施。
午後３時に畑をでて１８時前に自宅到着。　釣り仲間に渡すことができました。
翌朝から豆を枝から取り売り物用に選別⇒半分位になってしまいました。
翌日は世田谷区のお店に販売しました。

交通費を考えてもとても儲かるような作業ではありません。
一応、売り物として栽培したものですので気持ちとして少額を
釣り仲間からいただきました。

当方は農で儲けるために今年から農を始めたのではなく
無農薬＆化成肥料を一切使わないで作物を作り、健康的に
過ごすために始めたものです。　その欲望が広がり、どうせなら
健康にいいものを少しでも提供できればと思っております。
近々、通販の仕組みを構築して希望者のみに販売したいと
思います。

酷暑の中、都内では暑すぎてとても作業は続かないと思います。
畑での収穫後、軒下での日陰は都会と違って、かなり涼しいので
これなら長時間作業も苦になりません。

引っ越し前は朝は公園に散歩しておりましたが、最近は
暑くなる前に畑での作業が多いですね！　そのため
一日２回はシャワーを浴びる日常になっております。
自分で作った野菜を最近はずっと食べているためか
以前より元気を感じます！


【１回目収穫前の畑】


【塩ゆで】